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【导读】火锅是普遍受欢迎的一道美食，辣而不燥，香而不腻，回味无穷，尤其是在锅里放入各种口味的丸子，更是吃火锅人的最爱，但是否想过这些美味肉丸背后是否真的这么安全？
很多人都喜欢吃火锅，尤其是火锅里的各类丸子，但这各式各样的火锅丸子背后，并不是你想象的那么简单。
记者在连云港某农贸市场走访发现，撒尿牛丸、鱼丸、蟹肉棒、虾饺等各种各样的火锅丸子被摆在了显眼位置销售，商户告诉记者，这些火锅丸子销售非常火爆，多家火锅店都过来订货，价格一般在十几元一斤，最便宜的甚至不到十块。
记者算了一笔账，这家摊贩所卖的牛肉丸价格9元一斤，鲜牛肉的价格却在30元以上。如果真的要做出一颗这样的丸子，成本至少要40元一斤。无论是猪肉、牛肉、羊肉还是各类的海鲜火锅丸子，他们的售价都是一致的。而且，在市场上销售的这些火锅丸子，大多没有外包装、更别提厂名厂址和生产日期了。
一位商家表示，有的食品添加剂是国家允许的，一半辨别火锅丸子质量的好坏看进货渠道就知道了。
这些火锅丸子是否会对人体造成伤害呢？记者邀请医生做个实验。业内人士将记者买来的火锅丸子进行了切片，并倒入碘伏溶液，差不多一两分钟，这些丸子已经变成了另外一副模样。
连云港市中医院急诊内科医生韩肇丹表示，蟹肉棒和火腿肠经过实验后已经明显发生变化了，变成紫色发暗灰色，说明它多数是淀粉成份做成的。
韩医生告诉记者，这些火锅丸子大多属于垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一般是由食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂加上淀粉、防腐剂制作而成。
业内人士表示，尤其是一些高血压、糖尿病、心血管疾病的人，长期食用这种丸子肯定会对身体造成很大危害的，建议大家少买这种丸子，尽量不吃这些丸子。
来源：秉泽环保科技
责任编辑：rly
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