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记者昨日从济宁市食品药品监督管理局获悉，为保障广大学生在小饭桌的饮食安全，我市食药局官方网站对外公布了全市592家合格小饭桌名单。市民只需要登录市食药局官方网站，便可知道自己所在辖区合格的小饭桌名称、经营者、联系电话等信息。
本次共计公示了592家小饭桌，包括任城区233家、太白湖新区10家、嘉祥县28家、金乡县43家、梁山县9家、曲阜市56家、泗水县11家、微山县39家、汶上县23家、兖州区20家、邹城市82家、鱼台县7家、高新区31家。所有小饭桌的名称、经营场所所在地、负责人、联系电话全都公开。济宁市食品药品监督管理局餐饮科工作人员告诉记者，按照《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》规定，学生小饭桌经营者必须实行登记制度。县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应建立学生小饭桌登记档案，并向当地教育行政部门通报。小饭桌在经营过程中如果违反《食品安全法》等法律法规，县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应及时查处，督促整改。对整改不到位、发生食物中毒、或达不到开办条件的，应取消其登记资格，并及时向周边学校公告。
为保障广大中小学生就餐安全，春节过后，全市食药监部门提前干预，并按属地管理原则对各辖区所有小饭桌进行集中清理整治，重点从加工场所、管理制度、人员健康证明、加工用水、餐具消毒及食品留样等方面进行现场核查。
按照规定，合格学生“小饭桌”必须依据《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》 进行登记备案管理，且登记备案在有效期内。小饭桌从业人员全部具有健康合格证明，接受过食品安全知识培训，并建立从业人员健康管理档案。食品加工流程合理，具有防鼠、防蝇和防虫设施，配备餐饮具有效的消毒保洁设施，刀墩等用具生熟、荤素分开，不违规加工腐败变质和不符合食品安全规定的食品，并按规定进行食品留样。建立食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度。发生食物中毒或疑似食物中毒事件时，能立即报告当地食品药品监督部门和卫生行政部门。此次公示的592家小饭桌，都于前期经过各县区食药部门执法人员现场核查，符合开办条件。对各项条件达标的小饭桌，食药部门均发放了《小饭桌餐饮服务登记备案证》。不符合要求的小饭桌，执法人员也对其责令整改。整改不到位的，届时食药部门还会会同有关部门对其进行取缔。
来源：秉泽环保科技
责任编辑：fanli
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