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从昨日起，全市中小学已经全部正式开学。为确保学校食堂的食品安全，湘潭市食药监局雨湖分局对全区的学校、幼儿园食堂及周边食品安全开展专项检查行动，为学校食品安全把关。
湘潭市益智中学是河西一所规模较大的中学，现有师生600多人，其中绝大多数人都在食堂用餐。去年下半年，学校投资了120万元对食堂进行了升级改造，食堂的用餐环境和设备设施焕然一新，但经过一个寒假，设备餐具等闲置已久。上午九点多，正是食堂准备午饭的时候，检查人员首先查看食堂餐具的消毒情况，确保所有炊具和餐具消毒到位；查看储藏室是否存在过期食材；检查正在使用的土豆等食品是否达标，并对该食堂经营的超市食品进行了检查。
这家幼儿园是全市较大的一所幼儿园，有学生400多人，全部在校用餐。检查人员在其厨房检查时发现，操作间的两瓶陈醋生产日期为2013年11月份，而陈醋的保质期为2年时间。这两瓶陈醋一瓶未开封，另一瓶已经使用了四分之三。
随后，检查人员要求食堂负责人对过期调料品立即进行销毁，并下达检查文书，立案查处。
此外，检查人员还前往风车坪小学等食堂进行检查，发现使用塑料筐盛装熟食、运餐车不合格等问题。
记者了解到，此次专项检查行动将持续到三月份，重点区域包括学校食堂、幼儿园食堂、校内小卖部及周边200米范围内的餐饮及小摊贩，尤其是农村和城乡结合部的学校、幼儿园。
来源：秉泽环保科技
责任编辑：fanli
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